L’essentiel
- Salaire
- 2 600 – 2 900 € brut par mois
- Contrat
- CDI
- Temps de travail
- Temps plein
- Expérience
- 2 ans et plus
Sois le premier à postuler
Toi ?2 600 – 2 900 € brut par moisSois le premier à postuler
Envoyer mon CVLe mot du recruteur
« Chez nous, le second de cuisine est le bras droit du chef : il l’assiste dans l’organisation de la cuisine, y compris pour les banquets. Il contrôle la qualité avant envoi, coordonne la cuisine avec la salle et suit les stocks et les approvisionnements dans le respect de l’HACCP. »
Ce qu’on te propose
- Un poste de second avec un rôle de transmission auprès des élèves
- Une place de référent en cuisine en l’absence du chef
- Une cuisine qui vit au rythme des banquets et événements
Ce qu’on attend
- Une expérience de 36 mois (3 ans) en cuisine
- Maîtrise des techniques culinaires et du dressage pour le service
- Sens de l’organisation et gestion du timing de préparation
- Pédagogie, bienveillance et capacité à transmettre un savoir-faire
- Autonomie, réactivité et esprit d’équipe avec station debout prolongée
L’établissement
Restaurant Vatel Nantes
Restaurant · Nantes
Le Restaurant Vatel de Nantes est un restaurant gastronomique à la cuisine européenne, qui accueille aussi banquets et événements. Sa brigade travaille à la production et au dressage des plats avec des exigences de précision et de qualité. La maison forme également ses élèves aux techniques culinaires au quotidien.
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