L’essentiel
- Salaire
- 3 205 – 3 846 € brut par mois
- Contrat
- CDI · 39 h
- Temps de travail
- Temps plein
- Service
- Midi, Soir
- Expérience
- 2 ans et plus
- Début
- Dès que possible
Sois le premier à postuler
Toi ?3 205 – 3 846 € brut par moisSois le premier à postuler
Envoyer mon CVLe mot du recruteur
« Au Stock, on cherche un chef pour diriger la cuisine d’un bistrot du centre de Paris, où la carte change à chaque saison. Il conçoit les cartes du midi et du soir, rédige les fiches techniques, gère les achats et les marges, et encadre la brigade jusqu’à 50 couverts par service. »
Planning de la semaine
- Lundi
- Repos
- Mardi
- Travaillé
- Mercredi
- Travaillé
- Jeudi
- Travaillé
- Vendredi
- Travaillé
- Samedi
- Travaillé
- Dimanche
- Repos
Ce qu’on te propose
- Repas pris sur place
- Mutuelle et prévoyance
- Prise en charge de 50 % de l’abonnement de transport
- Repos le dimanche et le lundi, service midi et soir avec coupure
- Cuisine équipée : plancha, four mixte, induction, sous-vide
Ce qu’on attend
- Cinq ans d’expérience minimum en cuisine, dont deux ans en poste de chef ou de second
- Expérience du management d’équipe et de la gestion d’un budget matière
- Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, HACCP à jour appréciée
- Cuisine de produits, lisible et conviviale, d’apparence technique mais simple à exécuter
- Rigueur, leadership et calme en plein coup de feu
L’établissement
Stock
Restaurant · Paris
Le Stock est un bistrot du centre de Paris, rue de Richelieu, dans le 2e arrondissement. Le midi, la carte courte et de saison change tous les trois à quatre mois ; le soir, c’est un bar à manger aux petits plats à partager. Du jeudi au samedi, un DJ set anime une ambiance chaleureuse, pour des services pouvant aller jusqu’à 50 couverts.
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