L’essentiel
- Salaire
- 3 700 – 4 000 € brut par mois
- Contrat
- CDI
- Temps de travail
- Temps plein
- Service
- Midi, Soir
- Expérience
- 2 ans et plus
Sois le premier à postuler
Toi ?3 700 – 4 000 € brut par moisSois le premier à postuler
Envoyer mon CVLe mot du recruteur
« Notre restaurant de ramen gourmet défend une cuisine japonaise authentique et exigeante, avec des nouilles tirées maison, des bouillons longs et une carte d’izakaya. Le chef de cuisine référent prend en main toute la production. On cherche quelqu’un qui partage cette culture et veut porter la cuisine au quotidien. »
Ce qu’on te propose
- Statut cadre avec forfait annuel de 218 jours
- Carte à large autonomie, avec la conception de la carte
- Cuisine neuve et bien équipée, avec une équipe déjà en place
- Repas sur place et mutuelle d’entreprise
Ce qu’on attend
- Expérience confirmée en cuisine japonaise : ramen, izakaya, nouilles maison
- Expérience de chef ou de second de cuisine avec encadrement d’équipe
- Maîtrise des bouillons longs, du travail des pâtes, de la découpe et du dressage
- Capacité à gérer plusieurs services par jour sans perdre en qualité
- Rigueur sur l’hygiène, les pertes et les coûts
L’établissement
Haïku Ramen
Restaurant · Marseille
Haïku Ramen, restaurant de ramen gourmet en plein centre de Marseille, défend une cuisine japonaise authentique et exigeante : nouilles tirées et travaillées maison, bouillons longs et carte d’izakaya. La cuisine, neuve et bien équipée, vise une constance sans compromis d’un service à l’autre.
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