L’essentiel
- Salaire
- 5 500 – 7 000 € brut par mois
- Contrat
- CDI · 39 h
- Temps de travail
- Temps plein
- Expérience
- Débutant accepté
Sois le premier à postuler
Toi ?5 500 – 7 000 € brut par moisSois le premier à postuler
Envoyer mon CVLe mot du recruteur
« Nous recrutons pour les cuisines de nos maisons parisiennes, du plongeur au chef de cuisine. Le chef construit la carte, tient les coûts matière et mène la brigade, le sous-chef prend les services en son absence, et les chefs de partie tiennent leur poste. Nous formons les commis et les plongeurs. »
Ce qu’on te propose
- Des repas fournis et une mutuelle d’entreprise
- Une prise en charge à 50 % du titre de transport
- Deux jours de repos consécutifs et des plannings communiqués à l’avance
- Une vraie progression : les sous-chefs viennent des brigades de la maison
- Des équipes qui prennent le temps de transmettre aux commis
Ce qu’on attend
- Une formation en cuisine ou en pâtisserie, avec une expérience adaptée au poste visé
- Produit frais, travail de saison, respect des fiches techniques et des règles d’hygiène
- Un débutant sérieux est bienvenu sur les postes de commis et de plonge
- Pour le chef de cuisine : construction de la carte et maîtrise des coûts matière
- Pour le pâtissier : desserts à l’assiette et boulangerie-viennoiserie selon la maison
L’établissement
Lapérouse
Restaurant · Paris
Lapérouse est un restaurant emblématique établi en 1766 sur les quais de Paris, réputé pour ses plats gastronomiques servis dans des salons richement décorés. Il fait partie des maisons parisiennes du groupe Lapérouse Holding, aux côtés de Lucas Carton, Prunier et Relais Louis XIII.
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