L’essentiel
- Salaire
- 2 949 € brut par mois
- Contrat
- CDI
- Temps de travail
- Temps plein
- Expérience
- 2 ans et plus
Sois le premier à postuler
Toi ?2 949 € brut par moisSois le premier à postuler
Envoyer mon CVLe mot du recruteur
« Chez nous, la pâtisserie sert autant la carte étoilée que les réceptions de Renouard Réception. On veut quelqu’un qui prenne le laboratoire en main, avec autonomie sur les fiches techniques et les commandes. Le poste est basé au lieu de production centralisé du restaurant et du traiteur. »
Planning de la semaine
- Lundi
- Repos
- Mardi
- Travaillé
- Mercredi
- Travaillé
- Jeudi
- Travaillé
- Vendredi
- Travaillé
- Samedi
- Travaillé
- Dimanche
- Repos
Ce qu’on te propose
- Mutuelle d’entreprise
- Prise en charge des transports à 50 %
- Repas sur place au sein d’une équipe soudée
- Deux jours de repos consécutifs fixes, le dimanche et le lundi
- Fermetures annuelles garanties en fin d’année et une semaine en mai
Ce qu’on attend
- Parcours confirmé en restaurant gastronomique ou étoilé, ou en pâtisserie haut de gamme
- Savoir gérer seul(e) son laboratoire et encadrer les renforts de la brigade
- Précision technique, sens du dressage et équilibre des sucres
- Gestion des temps entre le service minute et l’anticipation des réceptions traiteur
- Application rigoureuse des normes d’hygiène HACCP
L’établissement
OOchre
Restaurant · Rueil-Malmaison
Ochre est un restaurant étoilé Michelin à Rueil-Malmaison, qui propose une cuisine gastronomique française et européenne. Il est associé à Renouard Réception, une activité de traiteur haut de gamme qui organise des prestations de grande envergure. Le duo réunit une table de haute gastronomie et l’exigence de l’événementiel de prestige.
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